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莆田美食攻略

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莆田旅游之美食推荐南煎肝 

发布人:网友 东京最后的情调  发布时间:2015/3/16 22:54:35

[原料/调料] ①将猪肝切成长约1.5寸、宽约0.7厘米的薄片,放入碟内,用酱油、酒、蛋清拌匀略腌,再一片片沾满生粉。 ②烧热锅,下油,将肝片倒入,迅...查看详情

莆田旅游之美食推荐奶油干贝 

发布人:网友 销魂几度  发布时间:2014/11/5 22:42:04

[制作流程] ①将干贝洗净,放在碗内,加入滚水1杯,浸泡3小时左右,然后再上锅蒸30分钟。取出用手指撕成细丝之后,全部铺放在一只中型碗内(干贝汁留用)...查看详情

莆田旅游之美食推荐沙茶炒牛肉 

发布人:网友 里浦岛  发布时间:2014/8/17 16:53:19

[制作流程] ①将牛肉筋膜剔净,切成5厘米长、2厘米宽的薄片,用鸭蛋清、绍酒(1/2)、糖、酱油(1/2)、味精、适量生粉抓匀,腌10分钟。 ②烧热锅...查看详情

莆田旅游之美食推荐苔菜明虾 

发布人:网友 京城往事  发布时间:2014/7/14 23:41:58

[制作流程] ①将明虾洗净,只剥下中间一段之虾壳(头摘下,尾部仍保留皮壳),抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。 ②葱姜拍碎,放入大碗中,加入酒、盐、香油...查看详情

莆田旅游之美食推荐海鲜豆腐羹 

发布人:网友 Letitia  发布时间:2014/5/24 22:53:23

制作过程: ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。 ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料...查看详情

莆田旅游之美食推荐白炒虾球 

发布人:网友 那抹冷色调  发布时间:2014/5/14 22:15:00

[制作流程] 1.大明虾剥去头、壳、尾,洗净,用于毛巾压干水份,用刀从虾背中间片一刀(不要片断)取出场泥,在二侧再各片一刀,待用。 2.冬笋、香菇、西...查看详情

莆田旅游之美食推荐猪手汤 

发布人:网友 男Ren  发布时间:2014/2/2 22:24:46

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莆田小吃 

发布人:网友 天真的笑颜  发布时间:2012/10/23 18:41:47

莆田卤面很有名,面条自己生产制作的,里面所添加的佐料还真不少,不少的海鲜产品,蛏子、海蛎、肉等等。这个面条是用了不同的面粉制作出的,而且得有韧性,不然...查看详情

莆田美味 

发布人:网友 谁的容颜  发布时间:2012/10/23 18:41:25

当地另一种荔枝肉也不错,颜色如荔枝那样红,猪肉的大小也是切得跟荔枝差不多,然后再用刀把皮割开,刻出花纹形状来。油炸后颜色就会变得像荔枝那般的漂亮了,再...查看详情

莆田美食 

发布人:网友 落幕煙殇  发布时间:2006/12/18 14:56:10

福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹调山珍海味而著称,在色香味形具佳的基础上,尤以"香"、"味"见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤...查看详情

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